Lebensmittel mit viel Eisen
Diese Liste zeigt die 40 Lebensmittel mit dem höchsten Gehalt an Eisen pro 100 Gramm. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max Rubner-Instituts. Getrocknete oder stark konzentrierte Produkte stehen oft weit oben, weil ihnen Wasser fehlt. Im Alltag zählt die Portion: eine Handvoll Nüsse wiegt etwa 30 Gramm, ein Glas Milch 200.
Top 40 nach Eisen pro 100 g
| # | Lebensmittel | Eisen | % NRV | kcal |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Kakaomasse | 19,9 mg | 142 % | 672 |
| 2 | Kalb Magen/Gekröse, gekocht | 14,3 mg | 102 % | 156 |
| 3 | Zartbitterschokolade | 11,5 mg | 82 % | 563 |
| 4 | Schokolade | 10,6 mg | 75 % | 520 |
| 5 | Schokoladen-Dekor | 10,6 mg | 75 % | 520 |
| 6 | Sesam | 10 mg | 71 % | 565 |
| 7 | Kalb Magen/Gekröse, roh | 10 mg | 71 % | 134 |
| 8 | Trüffel-Pralinen | 9,4 mg | 67 % | 542 |
| 9 | Melasse | 9,36 mg | 67 % | 229 |
| 10 | Miesmuschel roh | 8,49 mg | 61 % | 60 |
| 11 | Schokoladenbaiser | 8,41 mg | 60 % | 406 |
| 12 | Linsenmehl | 8,03 mg | 57 % | 312 |
| 13 | Rebhuhn Fleisch, roh | 8 mg | 57 % | 248 |
| 14 | Chia-Samen | 7,58 mg | 54 % | 479 |
| 15 | Amaranth | 7,08 mg | 51 % | 377 |
| 16 | Pistazien | 6,86 mg | 49 % | 599 |
| 17 | Speisezwiebelpulver | 6,81 mg | 49 % | 334 |
| 18 | Miso/Sojabohnenpaste | 6,8 mg | 49 % | 174 |
| 19 | Leinsamen | 6,75 mg | 48 % | 470 |
| 20 | Leinsamen geschrotet | 6,75 mg | 48 % | 468 |
| 21 | Cashews | 6,41 mg | 46 % | 618 |
| 22 | Brownies | 6,4 mg | 46 % | 489 |
| 23 | Hühnerei Eigelb, roh | 6,24 mg | 45 % | 345 |
| 24 | Kichererbsenmehl | 5,9 mg | 42 % | 322 |
| 25 | Sonnenblumenkerne | 5,72 mg | 41 % | 564 |
| 26 | Baumkuchenspitzen | 5,7 mg | 41 % | 488 |
| 27 | Gerste Flocken | 5,64 mg | 40 % | 332 |
| 28 | Gerste ganzes Korn, roh | 5,64 mg | 40 % | 332 |
| 29 | Presswurst | 5,58 mg | 40 % | 203 |
| 30 | Trüffel getrocknet, gekocht | 5,58 mg | 40 % | 128 |
| 31 | Weinbrand-Bohnen | 5,48 mg | 39 % | 460 |
| 32 | Hafer ganzes Korn, roh | 5,16 mg | 37 % | 343 |
| 33 | Tintenfisch gegrillt | 5,15 mg | 37 % | 107 |
| 34 | Sesam-Krokant | 5,14 mg | 37 % | 465 |
| 35 | Milchschokolade | 5,13 mg | 37 % | 532 |
| 36 | Weinbrand-Kirschen | 5,11 mg | 37 % | 426 |
| 37 | Cashewnussmus | 5,03 mg | 36 % | 623 |
| 38 | Trüffel gedünstet | 4,93 mg | 35 % | 103 |
| 39 | Pferd Fleisch, roh | 4,9 mg | 35 % | 108 |
| 40 | Kürbiskern | 4,89 mg | 35 % | 588 |
Alle Werte pro 100 g essbarem Anteil, Quelle: BLS 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0). Getränke und alkoholische Getränke sind nicht enthalten. Durchschnittswerte, keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
Welches Lebensmittel enthält am meisten Eisen?
Nach dem BLS 4.0 liegt Kakaomasse mit 19,9 mg pro 100 Gramm vorn, gefolgt von Kalb Magen/Gekröse, gekocht (14,3 mg) und Zartbitterschokolade (11,5 mg).
Wie viel Eisen sollte man pro Tag aufnehmen?
Der EU-Referenzwert für die tägliche Zufuhr (NRV, Verordnung (EU) Nr. 1169/2011) liegt bei 14 mg. Er dient als Orientierung auf Verpackungen und ist keine individuelle Empfehlung. Wie viel für dich passt, hängt von Alter, Geschlecht, Gesundheit und Lebensumständen ab.
Woher stammen die Werte?
Aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), der Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts (Lizenz CC BY 4.0). Es sind Durchschnittswerte pro 100 Gramm essbarem Anteil. Sie ersetzen keine medizinische Beratung.
Weitere Listen
- Lebensmittel mit viel Eiweiß
- Lebensmittel mit vielen Ballaststoffen
- Lebensmittel mit viel Vitamin D
- Lebensmittel mit viel Vitamin C
- Lebensmittel mit viel Vitamin B12
- Lebensmittel mit viel Vitamin A
- Lebensmittel mit viel Vitamin E
- Lebensmittel mit viel Vitamin K
- Lebensmittel mit viel Folat
- Lebensmittel mit viel Calcium
- Lebensmittel mit viel Magnesium
- Lebensmittel mit viel Kalium
- Lebensmittel mit viel Zink
- Lebensmittel mit viel Jod
- Gesunde Lebensmittel
Wie viel davon steckt in deinem Teller?
Foodisco erkennt dein Essen per Foto und zeigt dir Nährwerte, Protein und mehr für den ganzen Tag.
Foodisco