Gesunde Lebensmittel
Welche Lebensmittel gelten als gesund? Diese Liste ordnet 40 Lebensmittel nach dem Foodisco Health Score. Der Score fasst pro 100 Gramm zusammen, wie viel Eiweiß, Ballaststoffe und Mikronährstoffe ein Lebensmittel liefert und wie stark Zucker, gesättigte Fette, Salz und Energiedichte dagegenhalten. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0). Der Score ist eine vereinfachte Orientierung und kein Urteil darüber, was für dich gesund ist: Nüsse und Öle verlieren Punkte wegen ihrer Energiedichte, obwohl sie in Maßen sinnvoll sein können.
Top 8 je Kategorie nach Health Score (pro 100 g)
Gemüse
| # | Lebensmittel | Health Score | kcal |
|---|---|---|---|
| 1 | Sojabohnen | 93 / 100 | 157 |
| 2 | Grünkohl | 86 / 100 | 53 |
| 3 | Artischocke | 81 / 100 | 44 |
| 4 | Brokkoli | 80 / 100 | 35 |
| 5 | Rosenkohl | 80 / 100 | 40 |
| 6 | Brennnessel | 80 / 100 | 46 |
| 7 | Gartenkresse | 80 / 100 | 31 |
| 8 | Knoblauch | 80 / 100 | 97 |
Obst
| # | Lebensmittel | Health Score | kcal |
|---|---|---|---|
| 1 | Brombeere | 70 / 100 | 49 |
| 2 | Erdbeere | 68 / 100 | 38 |
| 3 | Avocado | 67 / 100 | 132 |
| 4 | Heidelbeere | 66 / 100 | 61 |
| 5 | Orange | 66 / 100 | 49 |
| 6 | Guave | 66 / 100 | 45 |
| 7 | Johannisbeere | 66 / 100 | 39 |
| 8 | Quitte | 63 / 100 | 53 |
Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen
| # | Lebensmittel | Health Score | kcal |
|---|---|---|---|
| 1 | Mandeln | 81 / 100 | 544 |
| 2 | Chia-Samen | 81 / 100 | 479 |
| 3 | Leinsamen | 81 / 100 | 470 |
| 4 | Tofu | 81 / 100 | 115 |
| 5 | Mandelmus | 81 / 100 | 559 |
| 6 | Mohn | 81 / 100 | 528 |
| 7 | Pinienkern | 81 / 100 | 660 |
| 8 | Sonnenblumenkerne | 75 / 100 | 564 |
Fisch und Meeresfrüchte
Milchprodukte
| # | Lebensmittel | Health Score | kcal |
|---|---|---|---|
| 1 | Magerquark | 75 / 100 | 66 |
| 2 | Mozzarella | 71 / 100 | 158 |
| 3 | Emmentaler | 71 / 100 | 374 |
| 4 | Brie | 66 / 100 | 329 |
| 5 | Edamer | 66 / 100 | 355 |
| 6 | Skyr | 65 / 100 | 64 |
| 7 | Hüttenkäse | 65 / 100 | 73 |
| 8 | Frischkäse | 60 / 100 | 165 |
Alle Werte pro 100 g essbarem Anteil, Quelle: BLS 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0). Getränke und alkoholische Getränke sind nicht enthalten. Durchschnittswerte, keine medizinische Beratung.
Häufige Fragen
Welche Lebensmittel sind besonders gesund?
Nach dem Foodisco Health Score liegen Sojabohnen (93 von 100), Grünkohl (86) und Artischocke (81) vorn. Der Score bewertet jedes Lebensmittel einzeln pro 100 Gramm. Eine gesunde Ernährung entsteht aus der Mischung über den Tag, nicht aus einzelnen Spitzenreitern.
Wie wird der Health Score berechnet?
Der Score startet bei 50 Punkten. Eiweiß, Ballaststoffe, eine niedrige Energiedichte und Mikronährstoffe geben Punkte. Viel Zucker, gesättigte Fette, Salz und eine hohe Energiedichte ziehen Punkte ab. Das Ergebnis liegt zwischen 0 und 100 und bezieht sich immer auf 100 Gramm. In der App ist der Score differenzierter, diese Seite nutzt die vereinfachte Fassung.
Ist ein Lebensmittel mit niedrigem Score ungesund?
Nein. Ein niedriger Score heißt nur, dass das Lebensmittel pro 100 Gramm viel Energie, Zucker, Fett oder Salz mitbringt. Olivenöl, Käse oder Schokolade haben in kleinen Mengen ihren Platz. Entscheidend sind Menge und Gesamtbild.
Woher stammen die Werte?
Aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), der Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts (Lizenz CC BY 4.0). Es sind Durchschnittswerte pro 100 Gramm essbarem Anteil. Sie ersetzen keine medizinische Beratung.
Weitere Listen
- Lebensmittel mit viel Eiweiß
- Lebensmittel mit vielen Ballaststoffen
- Lebensmittel mit viel Vitamin D
- Lebensmittel mit viel Vitamin C
- Lebensmittel mit viel Vitamin B12
- Lebensmittel mit viel Vitamin A
- Lebensmittel mit viel Vitamin E
- Lebensmittel mit viel Vitamin K
- Lebensmittel mit viel Folat
- Lebensmittel mit viel Calcium
- Lebensmittel mit viel Eisen
- Lebensmittel mit viel Magnesium
- Lebensmittel mit viel Kalium
- Lebensmittel mit viel Zink
- Lebensmittel mit viel Jod
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