Crispy Rice Salat mit cremigem Erdnuss-Dressing
Zutaten für 2 Portionen
- 1EL Erdnussbutter ↗
- 1EL Reisessig
- 1EL Sojasoße ↗
- 1EL Honig
- 0,5EL Sesamöl ↗
- 2Stück Knoblauchzehen
- 1,5EL Wasser
- 1Tasse Reis
- 1EL Chiliöl
- 1TL Sojasoße ↗
- 1Stück Gurken ↗
- 1Stück Avocados
- 225g Garnelen ↗
- 30g Edamame ↗
- 1,5Stück Frühlingszwiebeln
- 0nach Bedarf Kräuter
- 0nach Bedarf Sesam
- 0nach Bedarf Limette
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Zubereitung
Schritt 1 von 8 · 4 weitere Schritte in der App
- 1
Verrühre den kalten Reis gründlich mit dem Chiliöl sowie der Sojasoße.
- 2
Verteile die Reismischung flach auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und röste ihn im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 30 bis 40 Minuten knusprig.
- 3
Für das Dressing mische Erdnussbutter, Reisessig, Sojasoße, Honig, Sesamöl und den gepressten Knoblauch in einer Schale zusammen.
- 4
Rühre unter die Masse nach und nach warmes Wasser, bis eine cremige und geschmeidige Konsistenz erreicht ist.
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