Vollkornbrot
Kalorien, Makros & Foodisco Health Score auf Basis offizieller deutscher Nährwertdaten.
Nährwerte nach Portion
Werte für 1 Scheibe (50g)
Makronährstoff-Verteilung
Pro 100g · Anteil an Gesamtenergie
Foodisco Health Score
Woraus sich 72/100 zusammensetzen
- ✓ Eiweiß-Anteil vorhanden+3
- ✓ Hervorragende Ballaststoffe+12
- ⚠ Salzig-5
- ✓ Gute Quelle für 4 Mikronährstoffe+7
- ✓ Sehr hohe Werte bei Mangan & Phosphor+5
Ausgangswert 50 Punkte. Der Score wird in der Foodisco-App präziser berechnet — inklusive Mikronährstoffe, Ernährungsphase und persönlicher Ziele.
Vitamine & Mineralien
Pro 100g · % NRV = EU-Tagesreferenz (1169/2011) · ≥ 15 % = signifikante Quelle
☀️ Vitamine (9)
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,267 mg 24%
- Vitamin B7 (Biotin) 7,4 µg 15%
- Vitamin B3 (Niacin) 2,2 mg 14%
- Folat 16,7 µg 8%
- Vitamin B6 0,102 mg 7%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,082 mg 6%
- Vitamin K 4,2 µg 6%
- Vitamin E 0,635 mg 5%
- Vitamin A 2,9 µg 0%
💎 Mineralien & Spurenelemente (8)
- Mangan 1,5 mg 75%
- Phosphor 257,5 mg 37%
- Kupfer 0,175 mg 18%
- Magnesium 55,7 mg 15%
- Zink 1,4 mg 14%
- Kalium 255,5 mg 13%
- Eisen 1,6 mg 12%
- Calcium 25,5 mg 3%
NRV = Nährstoffreferenzwerte für Erwachsene laut EU-Verordnung 1169/2011 Anhang XIII.
Vollkornbrot mit einem Foto erfassen
Foto machen. KI erkennt Vollkornbrot. Werte werden automatisch eingetragen — inklusive Portion-Schätzung. Health Score wird live aktualisiert.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
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Aus der Foodisco-Bibliothek · Kalorien automatisch berechnet
Häufige Fragen
Schnell beantwortet — auf Basis offizieller BLS-Daten
Wie viele Kalorien hat Vollkornbrot? ▼
Vollkornbrot liefert 193 kcal pro 100g. Eine typische Portion von 50g (1 scheibe) entspricht 97 kcal. Bei einem Tagesbedarf von 2.000 kcal sind das rund 5% deiner Tagesenergie.
Wie viel Zucker enthält Vollkornbrot? ▼
Pro 100g sind 4,6g Zucker enthalten. Das entspricht 2,3g pro Portion (50g). Die WHO empfiehlt, höchstens 25g freien Zucker pro Tag aufzunehmen — natürlicher Fruchtzucker wie in Vollkornbrot wird dabei separat betrachtet.
Ist Vollkornbrot gesund? ▼
Foodisco bewertet Vollkornbrot mit 72 von 100 Punkten (Stark). Stärken: Eiweiß-Anteil vorhanden, Hervorragende Ballaststoffe. Aufpassen: Salzig.
Wie viel Eiweiß hat Vollkornbrot? ▼
Vollkornbrot enthält 6,04g Eiweiß pro 100g. Das ist eine Eiweißdichte von 3 Gramm pro 100 kcal.
Welche Vitamine und Mineralien hat Vollkornbrot? ▼
Vollkornbrot ist eine signifikante Quelle für Mangan (75% NRV), Phosphor (37% NRV), Vitamin B1 (Thiamin) (24% NRV). Insgesamt enthält Vollkornbrot 4 Mikronährstoffe in nennenswerter Menge (≥ 15 % NRV pro 100 g nach EU-Verordnung 1169/2011).
Ist Vollkornbrot gut vor oder nach dem Training? ▼
Vollkornbrot liefert mit 32,5g Kohlenhydraten pro 100g schnell verfügbare Energie — ideal 30–60 Minuten vor einem Ausdauer-Training. Nach dem Training kombinierst du es besser mit einer Eiweißquelle (Quark, Skyr, Whey).
Ist Vollkornbrot gut zum Abnehmen? ▼
Vollkornbrot kann Teil einer Abnehm-Strategie sein — entscheidend ist die Gesamtkalorien-Bilanz. Eine Portion (50g) liefert 97 kcal. Im Foodisco Health Score erreicht Vollkornbrot 72/100 (Stark).
Alle Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max-Rubner-Instituts. Die offizielle Referenzdatenbank für deutsche Lebensmittel — präziser als USDA-Daten, die viele Tracking-Apps verwenden.
BLS-Code: B121000 · Lizenz: CC BY 4.0