Pumpernickel
Kalorien, Makros & Foodisco Health Score auf Basis offizieller deutscher Nährwertdaten.
Nährwerte nach Portion
Werte für 1 Scheibe (50g)
Makronährstoff-Verteilung
Pro 100g · Anteil an Gesamtenergie
Foodisco Health Score
Woraus sich 70/100 zusammensetzen
- ✓ Eiweiß-Anteil vorhanden+3
- ✓ Hervorragende Ballaststoffe+12
- ⚠ Salzig-5
- ✓ Gute Quelle für 4 Mikronährstoffe+7
- ✓ Sehr hoher Mangan-Gehalt+3
Ausgangswert 50 Punkte. Der Score wird in der Foodisco-App präziser berechnet — inklusive Mikronährstoffe, Ernährungsphase und persönlicher Ziele.
Vitamine & Mineralien
Pro 100g · % NRV = EU-Tagesreferenz (1169/2011) · ≥ 15 % = signifikante Quelle
☀️ Vitamine (9)
- Folat 24,2 µg 12%
- Vitamin B6 0,132 mg 9%
- Vitamin B7 (Biotin) 2,9 µg 6%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,044 mg 4%
- Vitamin E 0,467 mg 4%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,051 mg 4%
- Vitamin B3 (Niacin) 0,470 mg 3%
- Vitamin K 0,691 µg 1%
- Vitamin C 0,004 mg 0%
💎 Mineralien & Spurenelemente (9)
- Mangan 1,5 mg 75%
- Phosphor 153,4 mg 22%
- Kupfer 0,203 mg 20%
- Zink 1,7 mg 17%
- Magnesium 54,4 mg 14%
- Eisen 1,9 mg 13%
- Kalium 191,8 mg 10%
- Calcium 23,5 mg 3%
- Jod 2,0 µg 1%
NRV = Nährstoffreferenzwerte für Erwachsene laut EU-Verordnung 1169/2011 Anhang XIII.
Pumpernickel mit einem Foto erfassen
Foto machen. KI erkennt Pumpernickel. Werte werden automatisch eingetragen — inklusive Portion-Schätzung. Health Score wird live aktualisiert.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
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Häufige Fragen
Schnell beantwortet — auf Basis offizieller BLS-Daten
Wie viele Kalorien hat Pumpernickel? ▼
Pumpernickel liefert 175 kcal pro 100g. Eine typische Portion von 50g (1 scheibe) entspricht 88 kcal. Bei einem Tagesbedarf von 2.000 kcal sind das rund 4% deiner Tagesenergie.
Wie viel Zucker enthält Pumpernickel? ▼
Pro 100g sind 1,5g Zucker enthalten. Das entspricht 0,8g pro Portion (50g). Die WHO empfiehlt, höchstens 25g freien Zucker pro Tag aufzunehmen — natürlicher Fruchtzucker wie in Pumpernickel wird dabei separat betrachtet.
Ist Pumpernickel gesund? ▼
Foodisco bewertet Pumpernickel mit 70 von 100 Punkten (Stark). Stärken: Eiweiß-Anteil vorhanden, Hervorragende Ballaststoffe. Aufpassen: Salzig.
Wie viel Eiweiß hat Pumpernickel? ▼
Pumpernickel enthält 4,84g Eiweiß pro 100g. Das ist eine Eiweißdichte von 3 Gramm pro 100 kcal.
Welche Vitamine und Mineralien hat Pumpernickel? ▼
Pumpernickel ist eine signifikante Quelle für Mangan (75% NRV), Phosphor (22% NRV), Kupfer (20% NRV). Insgesamt enthält Pumpernickel 4 Mikronährstoffe in nennenswerter Menge (≥ 15 % NRV pro 100 g nach EU-Verordnung 1169/2011).
Ist Pumpernickel gut vor oder nach dem Training? ▼
Pumpernickel liefert mit 31,1g Kohlenhydraten pro 100g schnell verfügbare Energie — ideal 30–60 Minuten vor einem Ausdauer-Training. Nach dem Training kombinierst du es besser mit einer Eiweißquelle (Quark, Skyr, Whey).
Ist Pumpernickel gut zum Abnehmen? ▼
Pumpernickel kann Teil einer Abnehm-Strategie sein — entscheidend ist die Gesamtkalorien-Bilanz. Eine Portion (50g) liefert 88 kcal. Im Foodisco Health Score erreicht Pumpernickel 70/100 (Stark).
Alle Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max-Rubner-Instituts. Die offizielle Referenzdatenbank für deutsche Lebensmittel — präziser als USDA-Daten, die viele Tracking-Apps verwenden.
BLS-Code: B780500 · Lizenz: CC BY 4.0