Zucchini Joghurt mit Hackfleisch
Zutaten für 2 Portionen
- 400g Rinderhackfleisch ↗
- 2Stück Zucchini ↗
- 500g Skyr ↗
- 1Stück Zwiebeln ↗
- 1,5EL Tomatenmark
- 250ml Gemüsebrühe
- 2EL Frischkäse
- 1EL Öl
- 0nach Bedarf Salz
- 0nach Bedarf Pfeffer
- 0nach Bedarf Paprikapulver
- 0nach Bedarf Knoblauchpulver
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Zubereitung
Schritt 1 von 8 · 4 weitere Schritte in der App
- 1
Zuerst die Zucchini mit einer Reibe zerkleinern, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und kurz marinieren lassen.
- 2
Die geriebenen Zucchini in einer Pfanne mit etwas Öl weich dünsten.
- 3
Den Frischkäse unter die Zucchini rühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist, dann die Masse beiseite stellen.
- 4
In der Pfanne das Hackfleisch scharf anbraten und die fein geschnittene Zwiebel darin glasig dünsten.
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