Frühlingssalat mit Pistazien-Dressing
762 kcal / Portion
⏱ 15 min
🍽 2 Portionen easy
Zutaten für 2 Portionen
- 60g Pistazien
- 60ml Olivenöl
- 60ml Zitronensaft
- 30g Honig
- 30ml Apfelessig
- 0,5Bund Schnittlauch
- 0nach Bedarf Salz
- 0nach Bedarf Pfeffer
- 200g Rucola
- 1Stück Fenchelknolle
- 50g Parmesan
- 30g Pistazien
- 4Stück Radieschen
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Zubereitung
Schritt 1 von 6 · 3 weitere Schritte in der App
- 1
Für das Dressing den Schnittlauch klein schneiden und zusammen mit den Pistazien, Honig, Zitronensaft, Apfelessig, Öl, Salz und Pfeffer in einem Mixer fein pürieren.
- 2
Die Fenchelknolle mit einem Hobel sehr dünn in feine Streifen schneiden.
- 3
Die Radieschen bei Bedarf ebenfalls fein aufschneiden.
🔒 3 weitere Schritte
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