Jackfruit Tacos
Zutaten für 5 Portionen
- 1Stück Zwiebel ↗
- 4Stück Knoblauchzehen
- 1EL Olivenöl ↗
- 300g Jackfruit, gewürfelt
- 4Stück Limetten ↗
- 1EL Agavendicksaft
- 70ml Gemüsebrühe
- 0,5EL Tabascosauce
- 1,5TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1,5TL Paprikapulver
- 0,5TL Chilipulver
- Pfeffer und Salz
- 1Stück Tomate ↗
- Koriander, frisch
- 1Stück Römersalat ↗
- 60g Radieschen ↗
- 10Stück Taco Shells
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Zubereitung
Schritt 1 von 10 · 6 weitere Schritte in der App
- 1
Zu Beginn die Zwiebel und den Knoblauch schälen und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- 2
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin für ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
- 3
Nun den Knoblauch dazupressen, gut mit den Zwiebel Würfeln vermengen und für eine weitere Minute mit anbraten. Das Jackfruitfleisch gegebenenfalls mit zwei Gabeln in feine Stücke zupfen.
- 4
Als nächstes das Jackfruitfleisch hinzufügen und für ca. 5 Minuten mit anbraten. Dabei gelegentlich umrühren.
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