Wrap de batata com frango fajita

Name: Wrap de batata com frango fajita
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Total time: 100 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g batatas; 200 g mozzarella com pelo menos 20% de gordura na matéria seca; sal a gosto; pimenta a gosto; 400 g filé de peito de frango; 1 unidade de pimentão vermelho, cru; 1 unidade de pimentão verde, cru; 1 unidade de pimentão verde, cru; 2 unidades de cebola, crua; 3 dentes de alho; 1 colher de sopa de páprica doce em pó; 1 colher de sopa de páprica defumada; 1 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 250 g skyr, cream cheese < 10% de gordura na matéria seca; 2 colheres de sopa de Miracel Whip Balance; 1 maço de cebolinha; 0,5 colher de sopa de suco de limão

824 kcal / porção ⏱ 100 min 🍽 2 Porções

Ingredientes — 2 Porções

500 g batatas
200 g mozzarella com pelo menos 20% de gordura na matéria seca↗
sal a gosto
pimenta a gosto
400 g filé de peito de frango
1 unidade de pimentão vermelho, cru
1 unidade de pimentão verde, cru
1 unidade de pimentão verde, cru
2 unidades de cebola, crua↗
3 dentes de alho↗
1 colher de sopa de páprica doce em pó
1 colher de sopa de páprica defumada
1 colher de chá de pimenta caiena
1 colher de sopa de azeite de oliva↗
250 g skyr, cream cheese < 10% de gordura na matéria seca↗
2 colheres de sopa de Miracel Whip Balance
1 maço de cebolinha↗
0,5 colher de sopa de suco de limão

Preparação

1
Descasque as batatas cerosas e corte-as em fatias finas.
2
Espalhe as fatias de batata em uma assadeira e polvilhe com mussarela ralada.
3
Tempere com sal e pimenta.
4
Asse os wraps de batata por cerca de 20 minutos em forno pré-aquecido a 200°C com ventilação, até dourar.
5
Corte os pimentões e as cebolas roxas em tiras.
6
Corte o peito de frango em pedaços pequenos.