Grüner Spargel Frittata

Name: Grüner Spargel Frittata
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stück Eier; 100 ml Milch; 100 g Hähnchenbrust-Aufschnitt; 25 g Parmesan; 500 g Grüner Spargel; 100 g Kirschtomaten; 1 Stück Rote Zwiebeln; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Pfeffer; 100 ml Sauce Hollandaise Light; etwas Öl

261 kcal / Portion ⏱ 25 min 🍽 4 Portionen medium

Zutaten für 4 Portionen

8Stück Eier
100ml Milch
100g Hähnchenbrust-Aufschnitt
25g Parmesan ↗
500g Grüner Spargel ↗
100g Kirschtomaten
1Stück Rote Zwiebeln ↗
Salz
Pfeffer
100ml Sauce Hollandaise Light
Öl

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Zubereitung

Schritt 1 von 8 · 4 weitere Schritte in der App

1
Die Zwiebel und den Hähnchenaufschnitt in kleine Stücke schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten.
2
Die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und anschließend in die Pfanne gießen.
3
Die Cherrytomaten auf der Eiermasse verteilen, den grünen Spargel obenauf legen und mit Parmesan bestreuen.
4
Die Pfanne in den vorgeheizten Backofen (oberer Bereich) schieben.