Carbonara de Cenoura
656 kcal / porção ⏱ 25 min
🍽 4 Porções
Ingredientes — 4 Porções
- 400 g Espaguete
- 150 g Presunto em cubos
- 100 g Parmesão ralado↗
- 4 Ovos↗
- 4 Cenouras↗
- 1 Cebola↗
- 1 colher de chá Ervas italianas
- 1 colher de chá Azeite de oliva↗
Preparação
- 1
Prepare o espaguete de acordo com as instruções da embalagem em água fervente e salgada.
- 2
Enquanto a massa está cozinhando na panela, descasque e pique 1 cebola. Use um descascador para primeiro remover a pele de 7 cenouras e depois descascá-las em tiras largas.
- 3
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo na panela e frite 1 pacote de presunto em cubos até ficar crocante. Retire o presunto da panela e refogue a cebola e as tiras de cenoura na gordura restante.
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