Bolinho de Espinafre
412 kcal / porção ⏱ 35 min
🍽 4 Porções
Ingredientes — 4 Porções
- 500 g espinafre congelado
- 125 ml leite
- 4 pães do dia anterior
- 2 ovos
- 1 cebola
- 3 colheres de sopa de parmesão, ralado na hora
- 3 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada, ralada na hora
Preparação
- 1
500 g espinafre congelado deixa descongelar à temperatura ambiente. Depois, esprema bem com as mãos para que ele perca o máximo de água possível e corte-o finamente.
- 2
Os 4 pães amanhecidos você corta em cubos de aproximadamente 1 cm e coloca em uma tigela grande.
- 3
Descasque a cebola e corte em cubos finos. Em seguida, refogue-a em uma panela pequena com 1 colher de sopa de manteiga até ficar translúcida.
- 4
Depois, adicione 125 ml de leite e tempere com 1 colher de chá de sal, 1 pitada de pimenta e 1 pitada de noz-moscada ralada na hora, deixando aquecer rapidamente.
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