Wrap ziemniaczany z kurczakiem fajita

Name: Wrap ziemniaczany z kurczakiem fajita
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Total time: 100 min
Yield: 2 Porcje
Ingredients: 500 g ziemniaków; 200 g mozzarelli co najmniej 20% tłuszczu w suchej masie; sól do smaku; pieprz do smaku; 400 g filetu z piersi kurczaka; 1 sztuka czerwonej papryki, surowa; 1 sztuka zielonej papryki, surowa; 1 sztuka zielonej papryki, surowa; 2 sztuki cebuli, surowe; 3 ząbki czosnku; 1 łyżka słodkiej papryki w proszku; 1 łyżka wędzonej papryki; 1 łyżeczka pieprzu cayenne; 1 łyżka oliwy z oliwek; 250 g skyru, serka śmietankowego < 10% tłuszczu w suchej masie; 2 łyżki Miracel Whip Balance; 1 pęczek szczypiorku; 0,5 łyżki soku z limonki

824 kcal / porcja ⏱ 100 min 🍽 2 Porcje

Składniki — 2 Porcje

500 g ziemniaków
200 g mozzarelli co najmniej 20% tłuszczu w suchej masie↗
sól do smaku
pieprz do smaku
400 g filetu z piersi kurczaka
1 sztuka czerwonej papryki, surowa
1 sztuka zielonej papryki, surowa
1 sztuka zielonej papryki, surowa
2 sztuki cebuli, surowe↗
3 ząbki czosnku↗
1 łyżka słodkiej papryki w proszku
1 łyżka wędzonej papryki
1 łyżeczka pieprzu cayenne
1 łyżka oliwy z oliwek↗
250 g skyru, serka śmietankowego < 10% tłuszczu w suchej masie↗
2 łyżki Miracel Whip Balance
1 pęczek szczypiorku↗
0,5 łyżki soku z limonki

Przygotowanie

1
Obierz ziemniaki sałatkowe i pokrój je w cienkie plasterki.
2
Rozłóż plasterki ziemniaków na blasze do pieczenia i posyp startą mozzarellą.
3
Dopraw solą i pieprzem.
4
Piecz wrapy ziemniaczane przez około 20 minut w nagrzanym piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 200°C, aż będą złotobrązowe.
5
Pokrój papryki i czerwone cebule w paski.
6
Pokrój pierś z kurczaka na kawałki wielkości kęsa.