Albóndigas en una olla con orzo

Preparación

1. 1

   Ralla la cebolla y mézclala en un bol con carne molida, huevo, crema, pan rallado, parmesano rallado, ralladura de limón, perejil picado, así como sal y pimienta para formar albóndigas.

2. 2

   Dora las albóndigas formadas por todos lados hasta que estén doradas y retíralas temporalmente de la sartén.

3. 3

   Sofríe la cebolla finamente picada y el ajo prensado en mantequilla hasta que todo esté fragante.

4. 4

   Incorpora el concentrado de tomate, los tomates secos picados groseramente y las hierbas (orégano, perejil, pimentón).