Chili Con Carne de Pollo con Puré de Patatas

Name: Chili Con Carne de Pollo con Puré de Patatas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Porciones
Ingredients: 1 kg de patatas; 1 pieza de cebolla; 500 g de pechuga de pollo; 1 cucharadita de pimentón dulce; 1 pizca de sal; 1 cucharadita de aceite; 250 g de mezcla Tex-Mex (frijoles con chile, maíz y pimiento); 200 ml de Cremefine 7%; 3.5 cucharadas de salsa; 1 pizca de pimienta; 1 cucharadita de pimentón en polvo; 100 g de mantequilla; 350 ml de leche; 1 pizca de nuez moscada; 30 g de queso rallado

729 kcal / porción ⏱ 60 min 🍽 4 Porciones

Ingredientes — 4 Porciones

1 kg de patatas
1 pieza de cebolla↗
500 g de pechuga de pollo
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pizca de sal
1 cucharadita de aceite↗
250 g de mezcla Tex-Mex (frijoles con chile, maíz y pimiento)
200 ml de Cremefine 7%
3.5 cucharadas de salsa
1 pizca de pimienta
1 cucharadita de pimentón en polvo
100 g de mantequilla↗
350 ml de leche
1 pizca de nuez moscada
30 g de queso rallado↗

Preparación

1
Pelar las patatas, cortarlas en trozos del mismo tamaño y cocerlas en agua con sal hirviendo durante unos 20 minutos hasta que estén hechas.
2
Mientras tanto, picar finamente la cebolla. Sazonar el pollo con pimentón, sal, pimienta y un poco de aceite, y frotar todo bien.
3
Dorar el pollo por todos lados en una sartén. Luego retirar y terminar de cocinar en la freidora de aire o en el horno a 200°C durante unos 15 minutos.
4
Sofreír las cebollas en la grasa de cocción del pollo hasta que estén translúcidas. Añadir la mezcla Tex-Mex y saltear brevemente.