Chili Con Carne de Pollo con Puré de Patatas
729 kcal / porción ⏱ 60 min
🍽 4 Porciones
Ingredientes — 4 Porciones
- 1 kg de patatas
- 1 pieza de cebolla↗
- 500 g de pechuga de pollo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de aceite
- 250 g de mezcla Tex-Mex (frijoles con chile, maíz y pimiento)
- 200 ml de Cremefine 7%
- 3.5 cucharadas de salsa
- 1 pizca de pimienta
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- 100 g de mantequilla↗
- 350 ml de leche
- 1 pizca de nuez moscada
- 30 g de queso rallado↗
Preparación
- 1
Pelar las patatas, cortarlas en trozos del mismo tamaño y cocerlas en agua con sal hirviendo durante unos 20 minutos hasta que estén hechas.
- 2
Mientras tanto, picar finamente la cebolla. Sazonar el pollo con pimentón, sal, pimienta y un poco de aceite, y frotar todo bien.
- 3
Dorar el pollo por todos lados en una sartén. Luego retirar y terminar de cocinar en la freidora de aire o en el horno a 200°C durante unos 15 minutos.
- 4
Sofreír las cebollas en la grasa de cocción del pollo hasta que estén translúcidas. Añadir la mezcla Tex-Mex y saltear brevemente.
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