Crispy Rice Salat mit Hähnchen und cremigem Dressing
Zutaten für 2 Portionen
- 220g Reis vorgegart
- 1EL Sojasauce ↗
- Paprikapulver
- Knoblauch Gewürz
- Öl-Spray
- 200g Skyr ↗
- 50g Passierte Tomaten
- 1EL Light Gourmet Sauce Teriyaki
- 1TL Zitronensaft ↗
- Erythrit
- 150g Gurken ↗
- Frühlingszwiebeln
- 80g Edamame ↗
- 200g Hähnchen Mini-Schnitzel
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Zubereitung
Schritt 1 von 8 · 4 weitere Schritte in der App
- 1
Den Mikrowellenreis in eine Schüssel geben und mit Sojasauce, Paprikapulver, Knoblauchgewürz sowie etwas Öl-Spray gründlich vermischen.
- 2
Die gewürzte Reismischung gleichmäßig auf ein Backblech verteilen und im Ofen bei 180 Grad etwa 8 Minuten backen, bis der Reis knusprig wird.
- 3
Währenddessen das Dressing zubereiten: Dafür Skyr, passierte Tomaten, Teriyaki-Sauce, Zitronensaft und nach Geschmack Süße wie Erythrit gut miteinander verrühren.
- 4
Gurke und Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Edamame in eine große Schüssel geben.
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