Salada de arroz crocante com molho cremoso de amendoim
656 kcal / porção ⏱ 55 min
🍽 2 Porções
Ingredientes — 2 Porções
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mel
- 0,5 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 dentes de alho
- 1,5 colher de sopa de água
- 1 xícara de arroz
- 1 colher de sopa de óleo de pimenta
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 pepino↗
- 1 abacate
- 225 g de camarão
- 30 g de edamame
- 1,5 cebolinhas
- ervas a gosto
- sementes de gergelim a gosto
- limão a gosto
Preparação
- 1
Misture bem o arroz frio com o óleo de pimenta e o molho de soja.
- 2
Espalhe a mistura de arroz em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse no forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 a 40 minutos até ficar crocante.
- 3
Para o molho, combine a manteiga de amendoim, o vinagre de arroz, o molho de soja, o mel, o óleo de gergelim e o alho espremido em uma tigela.
- 4
Aos poucos, adicione água morna até obter uma consistência cremosa e homogênea.
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