Salada de arroz crocante com molho cremoso de amendoim

Name: Salada de arroz crocante com molho cremoso de amendoim
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga de amendoim; 1 colher de sopa de vinagre de arroz; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de mel; 0,5 colher de sopa de óleo de gergelim; 2 dentes de alho; 1,5 colher de sopa de água; 1 xícara de arroz; 1 colher de sopa de óleo de pimenta; 1 colher de chá de molho de soja; 1 pepino; 1 abacate; 225 g de camarão; 30 g de edamame; 1,5 cebolinhas; ervas a gosto; sementes de gergelim a gosto; limão a gosto

631 kcal / porção ⏱ 55 min 🍽 2 Porções

Ingredientes — 2 Porções

1 colher de sopa de manteiga de amendoim↗
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de molho de soja↗
1 colher de sopa de mel
0,5 colher de sopa de óleo de gergelim
2 dentes de alho
1,5 colher de sopa de água
1 xícara de arroz
1 colher de sopa de óleo de pimenta
1 colher de chá de molho de soja↗
1 pepino↗
1 abacate
225 g de camarão↗
30 g de edamame
1,5 cebolinhas
ervas a gosto
sementes de gergelim a gosto
limão a gosto

Preparação

1
Misture bem o arroz frio com o óleo de pimenta e o molho de soja.
2
Espalhe a mistura de arroz em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse no forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30 a 40 minutos até ficar crocante.
3
Para o molho, combine a manteiga de amendoim, o vinagre de arroz, o molho de soja, o mel, o óleo de gergelim e o alho espremido em uma tigela.
4
Aos poucos, adicione água morna até obter uma consistência cremosa e homogênea.