Massa com burrata e limão
859 kcal / porção ⏱ 25 min
🍽 2 Porções
Ingredientes — 2 Porções
- 250 g macarrão
- 50 g rúcula
- 200 g tomates cereja
- 30 g cebolas roxas
- 10 g manjericão seco
- 100 g iogurte natural
- 50 ml creme de leite
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 40 g parmesão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 unidade de burrata
- 1 colher de chá de óleo de pimenta
- 1 ramo de manjericão seco
- pimenta a gosto
Preparação
- 1
Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente.
- 2
Misture o iogurte, o creme de leite, o suco de limão, as raspas de limão, o parmesão finamente ralado, o azeite, o sal e a pimenta em uma tigela até obter um creme homogêneo.
- 3
Misture bem o macarrão com o molho, a rúcula, os tomates cortados ao meio, as cebolas finamente picadas e o manjericão fresco.
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