Macarrão picante com amendoim

Name: Macarrão picante com amendoim
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g macarrão; 300 g brócolis; 250 g soja imatura (edamame) crua; 4 colheres de sopa de pasta de amendoim; 2 colheres de sopa de gergelim; 3 dentes de alho; 1 pedaço de gengibre, cru; a gosto flocos de pimenta; 5 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de suco de limão; 3 unidades de cebolinha, crua; a gosto sal

576 kcal / porção ⏱ 35 min 🍽 4 Porções

Ingredientes — 4 Porções

300 g macarrão
300 g brócolis
250 g soja imatura (edamame) crua
4 colheres de sopa de pasta de amendoim↗
2 colheres de sopa de gergelim↗
3 dentes de alho
1 pedaço de gengibre, cru
a gosto flocos de pimenta
5 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de suco de limão
3 unidades de cebolinha, crua
a gosto sal

Preparação

1
Leve água com sal para ferver em uma panela.
2
Em uma frigideira, misture manteiga de amendoim, gergelim, alho picado, gengibre finamente picado, cebolinha, flocos de pimenta, molho de soja e suco de limão.
3
Adicione a massa à água fervente. Separe o brócolis em pequenos floretes e adicione junto com o edamame cerca de 2 minutos antes do final do tempo de cozimento da massa e cozinhe rapidamente.
4
Em seguida, escorra tudo em uma peneira, reservando a água da massa.