Kebab com Koftas de Tofu e Tahini de Harissa

Name: Kebab com Koftas de Tofu e Tahini de Harissa
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 360 g Tofu defumado; 2 colheres de sopa de extrato de tomate; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 pitada de sal; 1 colher de chá de páprica; 1 colher de chá de cominho; 0,5 colher de chá de alho em pó; 0,5 colher de chá de coentro em pó; 5 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico; 1 unidade de cebola; 200 g de tomates-cereja; 2 colheres de sopa de óleo; 10 g de salsa; 3 colheres de sopa de tahine; 2 colheres de chá de pasta de harissa; sal a gosto; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de xarope de bordo; 2 colheres de sopa de água; 1 unidade de pão pita

298 kcal / porção ⏱ 50 min 🍽 4 Porções

Ingredientes — 4 Porções

360 g Tofu defumado
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 colher de sopa de molho de soja
1 pitada de sal
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de cominho
0,5 colher de chá de alho em pó
0,5 colher de chá de coentro em pó
5 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico
1 unidade de cebola
200 g de tomates-cereja
2 colheres de sopa de óleo
10 g de salsa
3 colheres de sopa de tahine
2 colheres de chá de pasta de harissa
sal a gosto
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de xarope de bordo
2 colheres de sopa de água
1 unidade de pão pita

Preparação

1
Esfarelar o tofu defumado e misturá-lo com extrato de tomate, molho de soja, sal, páprica, cominho, alho em pó, coentro em pó e farinha de grão-de-bico em uma tigela.
2
Sovar bem os ingredientes até formar uma massa homogênea.
3
Formar um rolo com a massa e cortá-lo em 8-9 köftes.
4
Cortar a cebola em rodelas.
5
Distribuir as rodelas de cebola e os tomates-cereja em uma assadeira.