Carbonara de Abóbora com Halloumi ao Mel Picante
797 kcal / porção ⏱ 35 min
🍽 3 Porções
Ingredientes — 3 Porções
- 300 g de massa
- 120 g de halloumi↗
- 200 g de abóbora Hokkaido
- 4 gemas de ovo
- 60 g de parmesão↗
- 2 colheres de chá de óleo de pimenta crocante
- 2 colheres de chá de mel
- null um pouco de óleo para fritar
- null um pouco de pimenta
- null um pouco de água da massa
Preparação
- 1
Corte a abóbora Hokkaido em tiras e cozinhe em água por cerca de 15–20 minutos até ficar macia. Deixe um pouco de água de cozimento na panela e bata a abóbora até ficar bem purê.
- 2
Misture as gemas com o parmesão e uma boa quantidade de pimenta. Adicione o purê de abóbora e, se necessário, deixe mais cremoso com um pouco de água da massa.
- 3
Corte o halloumi em cubos e frite em um pouco de óleo até ficar crocante por todos os lados. Desligue o fogo e misture com óleo de pimenta crocante e mel.
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