Wrap de pomme de terre avec poulet fajita

Name: Wrap de pomme de terre avec poulet fajita
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Total time: 100 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: 500 g pommes de terre; 200 g mozzarella au moins 20% de matière grasse sur extrait sec; sel selon le goût; poivre selon le goût; 400 g filet de poitrine de poulet; 1 pièce poivron rouge, cru; 1 pièce poivron vert, cru; 1 pièce poivron vert, cru; 2 pièces oignon, cru; 3 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe de paprika doux en poudre; 1 cuillère à soupe de paprika fumé; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 250 g skyr, fromage à la crème < 10% de matière grasse sur extrait sec; 2 cuillères à soupe de Miracel Whip Balance; 1 botte de ciboulette; 0,5 cuillère à soupe de jus de citron vert

824 kcal / portion ⏱ 100 min 🍽 2 Portions

Ingrédients — 2 Portions

500 g pommes de terre
200 g mozzarella au moins 20% de matière grasse sur extrait sec↗
sel selon le goût
poivre selon le goût
400 g filet de poitrine de poulet
1 pièce poivron rouge, cru
1 pièce poivron vert, cru
1 pièce poivron vert, cru
2 pièces oignon, cru↗
3 gousses d'ail↗
1 cuillère à soupe de paprika doux en poudre
1 cuillère à soupe de paprika fumé
1 cuillère à café de poivre de Cayenne
1 cuillère à soupe d'huile d'olive↗
250 g skyr, fromage à la crème < 10% de matière grasse sur extrait sec↗
2 cuillères à soupe de Miracel Whip Balance
1 botte de ciboulette↗
0,5 cuillère à soupe de jus de citron vert

Préparation

1
Épluchez les pommes de terre fermes et tranchez-les finement.
2
Étalez les tranches de pommes de terre sur une plaque de cuisson et saupoudrez de mozzarella râpée.
3
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4
Faites cuire les wraps de pommes de terre pendant environ 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C en mode ventilé, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5
Coupez les poivrons et les oignons rouges en lanières.
6
Coupez le blanc de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.