Carbonara de Zanahoria
682 kcal / porción ⏱ 25 min
🍽 4 Porciones
Ingredientes — 4 Porciones
- 400 g Espaguetis
- 150 g Jamón en cubos
- 100 g Queso parmesano rallado↗
- 4 Huevos↗
- 4 Zanahorias↗
- 1 Cebolla↗
- 1 cucharadita Hierbas italianas
- 1 cucharadita Aceite de oliva↗
Preparación
- 1
Prepara los espaguetis según las instrucciones del paquete en agua hirviendo con sal.
- 2
Mientras la pasta hierve en la olla, pela y corta en cubos 1 cebolla. Usa un pelador para primero quitar la piel de 7 zanahorias y luego pélalas en tiras anchas.
- 3
Calienta 2 cucharadas de aceite en la sartén y fríe 1 paquete de jamón en cubos hasta que esté crujiente. Retira el jamón de la sartén y saltea la cebolla y las tiras de zanahoria en la grasa restante.
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