Tomatenreis mit Hackfleisch
Zutaten für 4 Portionen
- 1Stück Rote Zwiebel
- 0,5Bund Minze
- 240g Basmatireis
- 270g Tomatensoße
- 125g Feta
- 150g Griechischer Joghurt
- 300g Rinderhackfleisch
- 0,5TL Knoblauch granuliert
- 1TL Paprikapulver, edelsüß
- Pfeffer
- 2EL Olivenöl
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Zubereitung
Schritt 1 von 5 · 3 weitere Schritte in der App
- 1
Die Zwiebel halbieren. Die eine Hälfte so fein wie möglich hacken. Die andere Hälfte in Ringe schneiden und zur Seite legen. 1/2 Bund Minze waschen, Blätter von den Stielen entfernen und klein hacken. In einem Topf 240 g Reis nach Packungsanweisung kochen, abgießen und zurück in den Topf geben. 270 g Tomatensoße hinzufügen und bei sehr niedriger Temperatur zugedeckt warm halten.
- 2
In einer Schüssel 125 g Feta und 150 g griechischen Joghurt pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebel und Minze hinzugeben, dabei etwas Minze beiseite legen. Großzügig mit Pfeffer würzen und im Kühlschrank aufbewahren.
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