Spaghetti mit Quinoa-Bohnen-Bällen
Zutaten für 2 Portionen
- 50g Quinoa
- 1EL Pinienkerne
- 200g Schwarze Bohnen, Konserve
- 10g Haferflocken
- 10g Basilikum, frisch
- 2Stück Knoblauchzehen
- 2EL Sesamsamen
- 1EL Tomatenmark
- Pfeffer und Salz
- 175g Vollkorn-Spaghetti
- 12Stück Kirschtomaten
- 10g Tomaten, getrocknet
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Zubereitung
Schritt 1 von 10 · 6 weitere Schritte in der App
- 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Zu Beginn die Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten und Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
- 3
In der Zwischenzeit die schwarzen Bohnen abgießen und mit einer Gabel zu Brei zerdrücken sowie die Haferflocken in einem Universalzerkleinerer zu Mehl verarbeiten.
- 4
Außerdem die Hälfte des Basilikums fein hacken und die Knoblauchzehen schälen und pressen.
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