Thymian-Senf-Ofenhähnchen
Zutaten für 3 Portionen
- 500g Hähnchenoberschenkel mit Haut, ohne Knochen ↗
- 1EL Olivenöl ↗
- 2 Karotten
- 350g Drillinge
- 1 große Gemüsezwiebel
- 4,5 Knoblauchzehen
- frischer Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Balsamico-Essig
- 200ml Alpro Soja light
- 2EL Dijon-Senf
- 2EL körniger Senf
- Parmesan
- frische Petersilie
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Zubereitung
Schritt 1 von 8 · 4 weitere Schritte in der App
- 1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Das Gemüse klein schneiden und das Hähnchen mit Salz, Pfeffer, frischem Thymian und einem guten Schuss Balsamico würzen.
- 3
In einer ofenfesten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Hähnchenteile zuerst mit der Hautseite nach unten schön kräftig anbraten, bis sie ordentlich Farbe bekommen. Wenden, auch von der anderen Seite kurz anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen.
- 4
In derselben Pfanne Kartoffeln und Karotten ein paar Minuten anrösten. Dann Zwiebeln, Knoblauch und frischen Thymian dazugeben und ebenfalls kurz mitbraten.
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