Matcha Tiramisu
Zutaten für 2 Portionen
- 4g Matcha Pulver
- 200g Seidentofu
- 75g Kokos Quark
- 4EL Puderzucker
- 1TL Guarkernmehl
- 0nach Bedarf Tonkabohne
- 13Stück Löffelbiskuits ohne Zuckerkruste ↗
- 1EL Backkakao
- 1EL Pistazienkerne
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Zubereitung
Schritt 1 von 9 · 5 weitere Schritte in der App
- 1
Das Wasser für den Aufguss aufkochen, auf 80 Grad abkühlen lassen, das Matcha-Pulver sieben, mit wenig kaltem Wasser anrühren und dann mit dem heißen Wasser schaumig aufschlagen.
- 2
Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden und den Seidentofu zusammen mit dem Kokos-Quark zu einer glatten Creme verarbeiten.
- 3
Den Puderzucker und das Guarkernmehl durch ein Sieb in die Tofu-Quark-Masse geben und einarbeiten, danach mit etwas Tonkabohne verfeinern.
- 4
Die Löffelbiskuits zügig durch den Matcha-Aufguss ziehen und eine Lage davon als Boden in der Form verteilen.
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