Knuspriger Kartoffel-Eier-Salat
509 kcal / Portion
⏱ 45 min
🍽 2 Portionen medium
Zutaten für 2 Portionen
- 500g Junge Kartoffeln
- 4Stück Eier
- 300g Frischkäse Light
- 100ml Gurkenwasser
- 2TL Senf
- 200g Gewürzgurken
- 1Stück Rote Zwiebeln
- Dill
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
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Zubereitung
Schritt 1 von 11 · 6 weitere Schritte in der App
- 1
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- 2
Die Kartoffeln vierteln und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
- 3
Die gewürzten Kartoffeln für 10-15 Minuten im Ofen backen.
- 4
Parallel dazu die Eier hart kochen.
- 5
Das Eigelb aus den gekochten Eiern entfernen und das Eiweiß in kleine Würfel schneiden.
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