Kartoffelsalat mit Thunfisch und Eiern

Name: Kartoffelsalat mit Thunfisch und Eiern
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 große Kartoffeln, mehligkochend; 4 Stück Eier, gekocht (weich); 0,5 Stück Salatgurke; 1 Stück rote Zwiebel; 200 g Mais; 150 g Thunfisch; 2 EL Skyr; 2 EL Joghurt; 1 EL Mayonnaise; 1 EL Sojasoße; 0,5 Stück Saft einer halben Zitrone; 1 Prise Schnittlauch; 1 Prise Salz; 1 TL Sriracha

613 kcal / Portion ⏱ 35 min 🍽 2 Portionen easy

Zutaten für 2 Portionen

2große Kartoffeln, mehligkochend
4Stück Eier, gekocht (weich)
0,5Stück Salatgurke
1Stück rote Zwiebel
200g Mais
150g Thunfisch
2EL Skyr
2EL Joghurt
1EL Mayonnaise
1EL Sojasoße
0,5Stück Saft einer halben Zitrone
1Prise Schnittlauch
1Prise Salz
1TL Sriracha

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Zubereitung

Schritt 1 von 8 · 4 weitere Schritte in der App

1
Kartoffeln mit Schale kochen, abkühlen lassen und schälen.
2
Salatgurke und Zwiebel mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden.
3
Mais und Thunfisch abtropfen lassen.
4
In eine Salatschüssel den Joghurt, Skyr mit Mayonnaise, Sojasoße, Zitronensaft und Sriracha mischen.