Kartoffel Hack Bowl mit Joghurt
Zutaten für 2 Portionen
- 2EL Olivenöl
- 400g Rinderhackfleisch
- 500g Kartoffeln
- 1Stück Paprika
- 1Stück Zwiebeln
- 1Stück Knoblauchzehen
- 2EL Tomatenmark
- 100ml Brühe
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Chilies
- 175g Griechischer Joghurt
- Schnittlauch
- 1Stück Frühlingszwiebeln
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Zubereitung
Schritt 1 von 8 · 4 weitere Schritte in der App
- 1
Schäle die Kartoffeln und schneide diese in etwa 1 cm große Stücke. Vermengen die Würfel anschließend mit etwas Olivenöl sowie Salz, Pfeffer und reichlich Paprikapulver.
- 2
Gare die Kartoffelstücke im Airfryer oder Backofen bei 180 °C für ca. 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wenden die Kartoffeln zwischendurch einmal.
- 3
Brate derweil das Hackfleisch in einer Pfanne mit dem übrigen Olivenöl scharf an. Gib die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch hinzu und dünste alles zusammen glasig an.
- 4
Rühre das Tomatenmark unter und lasse es kurz mit anrösten, bevor mit Brühe aufgegossen wird.
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