Stir-Fry de Alto Teor de Proteína com Brócolis

Name: Stir-Fry de Alto Teor de Proteína com Brócolis
Cook time: 34 min
Total time: 34 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 TL óleo de coco; 150 g tofu defumado; 2 TL páprica, picante; 2 TL cominho, moído; 4 TL molho de soja; 300 g brócolis; 150 g macarrão udon; 1 unidade limão; 1 EL tahine; 1 EL manteiga de amendoim; 1 EL xarope de bordo; 1 TL curry em pó; 5 g coentro, fresco

583 kcal / porção ⏱ 34 min 🍽 2 Porções

Ingredientes — 2 Porções

1 TL óleo de coco
150 g tofu defumado
2 TL páprica, picante
2 TL cominho, moído
4 TL molho de soja
300 g brócolis
150 g macarrão udon
1 unidade limão
1 EL tahine
1 EL manteiga de amendoim
1 EL xarope de bordo
1 TL curry em pó
5 g coentro, fresco

Preparação

1
Para começar, coloque o óleo de coco em uma frigideira e aqueça.
2
Esfarele o tofu defumado com as mãos, tempere com páprica e cominho e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo ocasionalmente em fogo médio.
3
Agora, deglace com metade do molho de soja e misture. Refogue por mais um minuto e depois coloque em uma tigela e reserve.
4
Divida o brócolis em floretes.