Spaetzle de queijo vegano rico em proteínas com crosta de queijo

Name: Spaetzle de queijo vegano rico em proteínas com crosta de queijo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 3 colheres de sopa de salsa; 500 g de Spätzle; 140 g de Landjäger vegano; 1 unidade de cebola; 100 g de queijo ralado vegano; 2 colheres de sopa de pão ralado; 150 g de tofu sedoso; 350 g de leite de soja; 25 g de margarina; 60 g de flocos de levedura nutricional; 0,3 unidade de suco de limão; 1 colher de sopa de xarope de bordo; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de cúrcuma; 1 colher de chá de páprica em pó; 2 colheres de sopa de amido de tapioca; 1 colher de chá de Kala Namak

868 kcal / porção ⏱ 35 min 🍽 2 Porções

Ingredientes — 2 Porções

3 colheres de sopa de salsa
500 g de Spätzle
140 g de Landjäger vegano
1 unidade de cebola
100 g de queijo ralado vegano
2 colheres de sopa de pão ralado
150 g de tofu sedoso
350 g de leite de soja
25 g de margarina
60 g de flocos de levedura nutricional
0,3 unidade de suco de limão
1 colher de sopa de xarope de bordo
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cúrcuma
1 colher de chá de páprica em pó
2 colheres de sopa de amido de tapioca
1 colher de chá de Kala Namak

Preparação

1
Misture o tofu sedoso com os ingredientes restantes do molho em um liquidificador até ficar homogêneo.
2
Aqueça brevemente a mistura em uma panela, mexendo até obter uma consistência semelhante a queijo.
3
Corte o Landjäger vegano em pequenos pedaços e frite-os na frigideira.
4
Refogue as cebolas na frigideira até ficarem translúcidas.