Costelas de Porco
1.274 kcal / porção ⏱ 200 min
🍽 4 Porções
Ingredientes — 4 Porções
- 1400 g costelas, parte de carne (≈ 2 kg com osso)
- 400 ml ketchup
- 400 ml cola
- 8 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3 colheres de chá de pimenta
- 3 colheres de chá de mostarda
- 2 colheres de sopa de molho barbecue
- 3 colheres de sopa de mistura de temperos
Preparação
- 1
Remova a membrana prateada das costelas e corte-as em pedaços.
- 2
Para o molho, misture todos os ingredientes em uma panela e leve para ferver.
- 3
Coloque as costelas em uma assadeira e despeje 2/3 do molho sobre elas, misturando bem.
- 4
Cubra a assadeira com uma tampa e coloque no forno a 120 graus com ventilação por 2-3 horas. Durante esse tempo, verifique se a carne já está se soltando facilmente do osso.
- 5
Assim que a carne estiver macia, retire as costelas da assadeira.
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