Salada de salmão crocante com pepino e batatas esmagadas

Name: Salada de salmão crocante com pepino e batatas esmagadas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 0,5 maço de endro; 1 unidade de cebola roxa; 3 unidades de picles; 0,5 unidade de pepino; 250 g de salmão; 600 g de batatas pequenas; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; a gosto tempero para batata; a gosto sal; a gosto pimenta; 75 g de maionese; 200 g de iogurte natural; 2 colheres de sopa de suco de picles; 1 colher de chá de mostarda

610 kcal / porção ⏱ 50 min 🍽 2 Porções

Ingredientes — 2 Porções

0,5 maço de endro
1 unidade de cebola roxa
3 unidades de picles
0,5 unidade de pepino
250 g de salmão
600 g de batatas pequenas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
a gosto tempero para batata
a gosto sal
a gosto pimenta
75 g de maionese
200 g de iogurte natural
2 colheres de sopa de suco de picles
1 colher de chá de mostarda

Preparação

1
Ferva as batatas pequenas em água até estarem cozidas, depois coloque-as em uma assadeira e achate-as com um objeto.
2
Coloque o salmão na parte vazia da assadeira, regue tudo generosamente com óleo e tempere com sal, pimenta e tempero para batatas.
3
Asse a assadeira no forno a 180 graus por cerca de meia hora.
4
Enquanto isso, corte a cebola, o pepino, os picles e o endro em pedaços pequenos.