Panquecas de quark com mirtilo

Name: Panquecas de quark com mirtilo
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 120 g requeijão com baixo teor de gordura; 1 unidade ovo; 30 g farinha de espelta; 1 pitada sal; 1 colher de chá açúcar de flor de coco; 1 colher de chá suco de limão; 0,5 colher de chá fermento em pó; 35 g mirtilos selvagens (congelados); 1 unidade manteiga; 130 g requeijão com baixo teor de gordura; 50 g iogurte natural; 0,7 conforme necessário raspas de limão raladas; 10 ml xarope de bordo

552 kcal / porção ⏱ 18 min 🍽 1 porção

Ingredientes — 1 porção

120 g requeijão com baixo teor de gordura
1 unidade ovo
30 g farinha de espelta
1 pitada sal
1 colher de chá açúcar de flor de coco
1 colher de chá suco de limão
0,5 colher de chá fermento em pó
35 g mirtilos selvagens (congelados)
1 unidade manteiga
130 g requeijão com baixo teor de gordura
50 g iogurte natural
0,7 conforme necessário raspas de limão raladas
10 ml xarope de bordo

Preparação

1
Em uma tigela, misture 120g de requeijão com o ovo.
2
Adicione a farinha de espelta, o fermento em pó, o suco de limão, o sal e as raspas de 2/3 da casca de limão.
3
Misture tudo bem.
4
Dobre cuidadosamente os mirtilos congelados na massa.
5
Aqueça uma frigideira em fogo médio e deixe a manteiga derreter nela.