Hambúrguer de Cogumelos Desfiados

Name: Hambúrguer de Cogumelos Desfiados
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 250 g Couve-branca; 140 g Maçã; 20 g Cebolinha; 1 colher de sopa Mostarda, grão grosso; 2 colheres de sopa Vinagre de maçã; a gosto Pimenta e Sal; 600 g Cogumelos ostra; 1,5 colheres de sopa Azeite de oliva; 1,5 colheres de sopa Tamari; 0,25 colher de chá Pó de páprica; 0,25 colher de chá Pó de alho; 100 ml Molho barbecue, sem glúten; 250 g Pão de hambúrguer, sem glúten

356 kcal / porção ⏱ 37 min 🍽 4 Porções

Ingredientes — 4 Porções

250 g Couve-branca
140 g Maçã
20 g Cebolinha
1 colher de sopa Mostarda, grão grosso
2 colheres de sopa Vinagre de maçã
a gosto Pimenta e Sal
600 g Cogumelos ostra
1,5 colheres de sopa Azeite de oliva
1,5 colheres de sopa Tamari
0,25 colher de chá Pó de páprica
0,25 colher de chá Pó de alho
100 ml Molho barbecue, sem glúten
250 g Pão de hambúrguer, sem glúten

Preparação

1
No início, pique finamente o repolho branco. Além disso, descasque a maçã, retire as sementes e rale finamente.
2
Corte a cebola verde em tiras bem finas. Misture o repolho branco, a maçã e as cebolas verdes em uma tigela grande com mostarda e vinagre de maçã. Tempere a gosto com pimenta e sal e deixe na geladeira para marinar.
3
Enquanto isso, limpe os cogumelos ostra e desfie-os em tiras finas com a ajuda de dois garfos.
4
Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e frite os cogumelos ostra por cerca de 10 minutos.