Espaguete em Assado de Panela
910 kcal / porção ⏱ 270 min
🍽 4 Porções
Ingredientes — 4 Porções
- 800 g de alcatra de boi
- 4 cebolas grandes↗
- 1 cabeça de alho↗
- 3 cenouras↗
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1,6 L de caldo de carne
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de óleo para fritar
- 1 colher de chá de ervas italianas
- 400 g de espaguete
- 50 g de parmesão↗
Preparação
- 1
Descasque e pique as cebolas. Descasque a cabeça de alho e corte os dentes ao meio. Descasque as cenouras e corte-as em pedaços do tamanho de uma mordida.
- 2
Corte a carne em quatro pedaços de tamanho igual e tempere todos os lados com sal.
- 3
Aqueça um pouco de óleo em uma panela grande e sele a carne de todos os lados. Em seguida, retire e reserve.
- 4
Adicione as cebolas, o alho e as cenouras à panela e refogue por alguns minutos. Adicione o extrato de tomate, mexa bem e refogue brevemente.
- 5
Coloque a carne de volta na panela e complete com caldo de carne até que a carne esteja bem coberta.
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