Espaguete com Vongole

Name: Espaguete com Vongole
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g vôngole, com casca; 2 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta; 80 ml de caldo de peixe; 125 g de espaguete; 1 limão; sal e pimenta a gosto; 20 g de salsa fresca

555 kcal / porção ⏱ 60 min 🍽 2 Porções

Ingredientes — 2 Porções

500 g vôngole, com casca
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
0,5 colher de chá de flocos de pimenta
80 ml de caldo de peixe
125 g de espaguete
1 limão
sal e pimenta a gosto
20 g de salsa fresca

Preparação

1
No início, lave as mexilhões e coloque-os em uma tigela com água salgada fria.
2
Deixe de molho na geladeira por pelo menos 30 minutos.
3
Depois, escorra as mexilhões, lave novamente e deixe de molho em água fria fresca por mais 10 minutos.
4
Escorra as mexilhões e reserve.
5
Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.
6
Descasque o alho, pique finamente e adicione à panela com as flocos de pimenta. Refogue por um minuto.