Carbonara Verde com Couves-de-Bruxelas Assadas
510 kcal / porção ⏱ 45 min
🍽 4 Porções
Ingredientes — 4 Porções
- 600 g de couves-de-bruxelas
- 1 unidade de cebola roxa
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de sementes de funcho
- 1 colher de sopa de azeite
- 300 g de massa integral
- 200 g de ervilhas congeladas
- 200 g de feijões brancos
- 100 g de castanhas de caju
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- a gosto pimenta
- a gosto sal
- 200 ml de leite de aveia
- 3 colheres de sopa de xarope de bordo
Preparação
- 1
Descasque e pique finamente a cebola e o alho.
- 2
Refogue lentamente em uma panela com um pouco de azeite em fogo moderado.
- 3
Preaqueça o forno na temperatura mais alta (de preferência na função grill) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 4
Lave as couves-de-bruxelas, remova as extremidades e corte-as ao meio.
- 5
Pré-cozinhe em uma panela com água e um pouco de sal por cerca de 6-8 minutos.
- 6
Prepare a massa de acordo com as instruções da embalagem e reserve meia xícara da água do cozimento para o molho.
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