Bolo Úmido de Limão com Proteína

Name: Bolo Úmido de Limão com Proteína
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 20 g de farinha de espelta; 10 g de proteína em creme; 40 g de iogurte leve; 1 unidade de ovo; 50 g de eritritol; 2 colheres de sopa de suco de limão; 4 g de fermento em pó; 5 g de raspas de limão; 30 g de cream cheese; 20 g de quark com baixo teor de gordura; 5 g de raspas de limão; 25 g de eritritol em pó

270 kcal / porção ⏱ 40 min 🍽 1 porção

Ingredientes — 1 porção

20 g de farinha de espelta
10 g de proteína em creme
40 g de iogurte leve
1 unidade de ovo
50 g de eritritol
2 colheres de sopa de suco de limão
4 g de fermento em pó
5 g de raspas de limão
30 g de cream cheese
20 g de quark com baixo teor de gordura
5 g de raspas de limão
25 g de eritritol em pó

Preparação

1
Bata o ovo com o eritritol até ficar espumoso.
2
Em seguida, misture com os ingredientes restantes da massa até ficar homogêneo.
3
Despeje a massa em uma pequena forma de silicone (12 ou 16).
4
Asse no forno a 180°C com calor superior e inferior por cerca de 20–25 minutos.