Barras crocantes de tâmaras com recheio de manteiga de amendoim e geleia
240 kcal / porção ⏱ 30 min
🍽 8 Porções
Ingredientes — 8 Porções
- 110 g de manteiga de amendoim
- 200 g de frutas vermelhas congeladas
- 1 colher de chá de cascas de psyllium
- 16 tâmaras
- 3 colheres de chá de óleo de coco
- 30 g de quinoa expandida
- 70 g de chocolate amargo
- 20 g de amendoins
Preparação
- 1
Corte as tâmaras ao meio e pressione-as com o lado interno voltado para cima em uma forma de 20x20cm forrada com papel manteiga.
- 2
Use um copo para pressionar as tâmaras uniformemente para formar uma base.
- 3
Derreta uma porção do óleo de coco, misture com a manteiga de amendoim e a quinoa puff, e espalhe a mistura sobre a base de tâmaras antes de resfriar brevemente no congelador.
- 4
Deixe as frutas vermelhas descongelarem, faça um purê com elas e misture as cascas de psyllium; após uma breve espessura, espalhe sobre a camada de amendoim e resfrie novamente.
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