Taca z Gołąbkami

Name: Taca z Gołąbkami
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Porcje
Ingredients: 1 sztuka kapusty stożkowej; 800 g mielonej wołowiny; 200 g śmietany kwaśnej; 1 łyżka musztardy; 2 łyżki smażonej cebuli; 60 g bułki tartej; 1.5 łyżeczki soli; 1 sztuka cebuli; 1 ząbek czosnku; 130 g marchewki; 20 g oleju; 250 g śmietany do gotowania; 300 g zimnej wody; 40 g koncentratu pomidorowego; 3 łyżeczki proszku bulionu warzywnego; 1 łyżeczka bazylii; 1.5 łyżeczki soli; 0.25 łyżeczki pieprzu; 30 g skrobi kukurydzianej; 100 g sera (Cheddar, młody Gouda)

970 kcal / porcja ⏱ 60 min 🍽 4 Porcje

Składniki — 4 Porcje

1 sztuka kapusty stożkowej↗
800 g mielonej wołowiny↗
200 g śmietany kwaśnej
1 łyżka musztardy
2 łyżki smażonej cebuli
60 g bułki tartej
1.5 łyżeczki soli
1 sztuka cebuli↗
1 ząbek czosnku↗
130 g marchewki↗
20 g oleju↗
250 g śmietany do gotowania
300 g zimnej wody
40 g koncentratu pomidorowego↗
3 łyżeczki proszku bulionu warzywnego
1 łyżeczka bazylii↗
1.5 łyżeczki soli
0.25 łyżeczki pieprzu
30 g skrobi kukurydzianej
100 g sera (Cheddar, młody Gouda)

Przygotowanie

1
Rozgrzej piekarnik do 210°C z grzaniem górnym/dolnym.
2
Pokrój kapustę stożkową na plastry o grubości 3 cm i rozłóż je na tacy.
3
Obierz i pokrój cebulę na ćwiartki. Obierz czosnek. Obierz marchewki i pokrój je na grube kawałki. Umieść wszystko razem z olejem w misce miksującej i posiekaj przez 6 sekund na prędkości 5. Następnie podsmażaj przez 3 minuty w 120°C na prędkości 1.
4
Dodaj pozostałe składniki sosu i mieszaj przez 10 sekund na prędkości 4. Następnie podgrzewaj przez 3 minuty w 80°C na prędkości 2 i zmiksuj na gładko przez 1 minutę na prędkości 8.