Jogurt z cukinii z mielonym mięsem

Name: Jogurt z cukinii z mielonym mięsem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Porcje
Ingredients: 400 g mielona wołowina; 2 sztuki cukinii; 500 g skyr; 1 sztuka cebuli; 1,5 łyżki koncentratu pomidorowego; 250 ml bulionu warzywnego; 2 łyżki serka śmietankowego; 1 łyżka oleju; do smaku sól; do smaku pieprz; do smaku papryka w proszku; do smaku czosnek w proszku

761 kcal / porcja ⏱ 35 min 🍽 2 Porcje

Składniki — 2 Porcje

400 g mielona wołowina↗
2 sztuki cukinii↗
500 g skyr↗
1 sztuka cebuli↗
1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
250 ml bulionu warzywnego
2 łyżki serka śmietankowego
1 łyżka oleju
do smaku sól
do smaku pieprz
do smaku papryka w proszku
do smaku czosnek w proszku

Przygotowanie

1
Najpierw zetrzyj cukinię na tarce, dopraw solą, pieprzem i papryką, i pozwól jej krótko się marynować.
2
Podsmaż startą cukinię na patelni z odrobiną oleju, aż zmięknie.
3
Wymieszaj serek śmietankowy z cukinią, aż uzyskasz kremową konsystencję, a następnie odstaw mieszankę na bok.
4
Na patelni podsmaż mięso mielone i drobno posiekaną cebulę, aż stanie się szklista.