Aardappelwrap met fajitakip
824 kcal / portie ⏱ 100 min
🍽 2 Porties
Ingrediënten — 2 Porties
- 500 g aardappelen
- 200 g mozzarella met minstens 20% vet in droge stof↗
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- 400 g kipfilet
- 1 stuk rode paprika, rauw
- 1 stuk groene paprika, rauw
- 1 stuk groene paprika, rauw
- 2 stuks ui, rauw↗
- 3 teentjes knoflook↗
- 1 eetlepel zoete paprikapoeder
- 1 eetlepel gerookte paprika
- 1 theelepel cayennepeper
- 1 eetlepel olijfolie↗
- 250 g skyr, roomkaas < 10% vet in droge stof↗
- 2 eetlepels Miracel Whip Balance
- 1 bosje bieslook↗
- 0,5 eetlepel limoensap
Bereiding
- 1
Schil de vastkokende aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
- 2
Verspreid de aardappelschijfjes op een bakplaat en bestrooi met geraspte mozzarella.
- 3
Breng op smaak met zout en peper.
- 4
Bak de aardappelwraps ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C hetelucht, tot ze goudbruin zijn.
- 5
Snijd de paprika's en rode uien in reepjes.
- 6
Snijd de kipfilet in hapklare stukjes.
🔒 8 stappen in de Foodisco-app
Open het volledige recept, voeg toe aan je weekplan, genereer een boodschappenlijst — alles in de app.
