Yogurt di zucchine con carne macinata
761 kcal / porzione ⏱ 35 min
🍽 2 Porzioni
Ingredienti — 2 Porzioni
- 400 g carne macinata↗
- 2 zucchine↗
- 500 g skyr↗
- 1 cipolla↗
- 1,5 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 250 ml brodo vegetale
- 2 cucchiai di formaggio cremoso
- 1 cucchiaio di olio
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. paprika in polvere
- q.b. aglio in polvere
Preparazione
- 1
Per prima cosa, grattugia le zucchine con una grattugia, condisci con sale, pepe e paprika, e lascia marinare brevemente.
- 2
Soffriggi le zucchine grattugiate in una padella con un po' d'olio fino a quando diventano morbide.
- 3
Mescola il formaggio cremoso con le zucchine fino a ottenere una consistenza cremosa, quindi metti da parte il composto.
- 4
Nella padella, rosola la carne macinata e soffriggi la cipolla tritata finemente fino a renderla traslucida.
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