Polpette in una pentola con orzo

Preparazione

1. 1

   Grattugiare la cipolla e mescolarla in una ciotola con la carne macinata, l'uovo, la panna, il pangrattato, il Parmigiano grattugiato, la scorza di limone, il prezzemolo tritato, oltre a sale e pepe per formare le polpette.

2. 2

   Rosolare le polpette formate su tutti i lati fino a doratura e rimuoverle temporaneamente dalla padella.

3. 3

   Soffriggere la cipolla finemente tritata e l'aglio schiacciato nel burro fino a quando tutto è fragrante.

4. 4

   Mescolare il concentrato di pomodoro, i pomodori secchi tritati grossolanamente e le erbe aromatiche (origano, prezzemolo, paprika).