Insalata con Salsiccia, Lenticchie e Finocchio

Name: Insalata con Salsiccia, Lenticchie e Finocchio
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: 100 g lenticchie Puy; null sale; 1 pezzo bulbo di finocchio; 0.5 limone succo di limone; 0.5 cucchiaino senape integrale; 1 cucchiaino miele; null pepe; 5 cucchiai olio d'oliva; 450 g salsiccia; 1 cucchiaio semi di finocchio; 100 g valerianella; 3 cucchiai Noilly Prat

560 kcal / porzione ⏱ 45 min 🍽 4 Porzioni

Ingredienti — 4 Porzioni

100 g lenticchie Puy
null sale
1 pezzo bulbo di finocchio↗
0.5 limone succo di limone
0.5 cucchiaino senape integrale
1 cucchiaino miele
null pepe
5 cucchiai olio d'oliva↗
450 g salsiccia
1 cucchiaio semi di finocchio
100 g valerianella
3 cucchiai Noilly Prat

Preparazione

1
Cuocere le lenticchie in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono al dente, circa 25 minuti.
2
Pulire il finocchio e tagliarlo a strisce trasversali. Tritare le foglie verdi e metterle da parte.
3
Mescolare accuratamente succo di limone, senape, miele, sale e pepe. Poi incorporare l'olio.

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