Carbonara di Carote

Preparazione

1. 1

   Preparare gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione in acqua bollente e salata.

2. 2

   Mentre la pasta cuoce in pentola, sbucciare e tagliare a dadini 1 cipolla. Usare un pelapatate per rimuovere prima la buccia da 7 carote e poi pelarle in strisce larghe.

3. 3

   Scaldare 2 cucchiai di olio nella padella e friggere 1 confezione di prosciutto a dadini fino a renderlo croccante. Rimuovere il prosciutto dalla padella e soffriggere la cipolla e le strisce di carota nel grasso rimanente.