Riso al pomodoro con carne macinata
617 kcal / porzione ⏱ 25 min
🍽 4 Porzioni
Ingredienti — 4 Porzioni
- 1 pezzo di Cipolla Rossa
- 0.5 mazzetto di Menta
- 240 g Riso Basmati
- 270 g Salsa di Pomodoro
- 125 g Feta
- 150 g Yogurt Greco
- 300 g Carne Macinata di Manzo
- 0.5 cucchiaino di Aglio Granulato
- 1 cucchiaino di Paprika Dolce
- Pepe
- 2 cucchiai di Olio d'Oliva
Preparazione
- 1
Tagliare la cipolla a metà. Tritare una metà il più finemente possibile. Tagliare l'altra metà a rondelle e mettere da parte. Lavare 1/2 mazzetto di menta, rimuovere le foglie dai gambi e tritare finemente. In una pentola cuocere 240 g di riso secondo le istruzioni sulla confezione, scolare e rimettere nella pentola. Aggiungere 270 g di salsa di pomodoro e mantenere caldo a fuoco molto basso, coperto.
- 2
In una ciotola frullare o schiacciare con una forchetta 125 g di feta e 150 g di yogurt greco. Aggiungere la cipolla e la menta, mettendo da parte un po' di menta. Condire generosamente con pepe e conservare in frigorifero.
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