Riso al Pomodoro con Carne Macinata
660 kcal / porzione ⏱ 25 min
🍽 4 Porzioni
Ingredienti — 4 Porzioni
- 1 pezzo Cipolla Rossa
- 0.5 mazzetto Menta
- 240 g Riso Basmati
- 270 g Salsa di Pomodoro
- 125 g Feta
- 150 g Yogurt Greco
- 300 g Carne Macinata
- 0.5 cucchiaino Aglio Granulato
- 1 cucchiaino Paprika Dolce in Polvere
- Pepe
- 2 cucchiai Olio d'Oliva
Preparazione
- 1
Dividere a metà la cipolla. Tritare finemente una metà il più possibile. Tagliare l'altra metà a rondelle e mettere da parte. Lavare 1/2 mazzetto di menta, staccare le foglie dai gambi e tritarle finemente. In una pentola, cuocere 240 g di riso secondo le istruzioni sulla confezione, scolare e rimettere nella pentola. Aggiungere 270 g di salsa di pomodoro e mantenere caldo, coperto, a fuoco molto basso.
- 2
In una ciotola, frullare o schiacciare 125 g di feta e 150 g di yogurt greco con una forchetta. Aggiungere cipolla e menta, mettendo da parte un po' di menta. Condire generosamente con pepe e conservare in frigorifero.
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