Spaghetti de chou pointu faible en glucides
266 kcal / portion ⏱ 55 min
🍽 2 Portions
Ingrédients — 2 Portions
- 1 pièce de chou pointu
- 200 ml d'eau
- 100 g de tofu soyeux
- 2 c. à café de moutarde de Dijon
- 3 c. à soupe de levure nutritionnelle
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de pâte de miso
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe d'assaisonnement à l'origan
- 0,5 c. à café d'assaisonnement au curcuma
- au besoin, de l'eau
- au besoin, du sel
- au besoin, du poivre
- au besoin, des piments
- au besoin, de la levure nutritionnelle
- au besoin, des pignons de pin
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius, chaleur tournante.
- 2
Coupez le chou pointu en fines lanières dans le sens de la longueur, placez-le dans un plat à gratin et appuyez légèrement.
- 3
Versez l'eau sur le chou, couvrez le plat avec du papier cuisson et faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes.
- 4
Pendant ce temps, mixez les ingrédients pour la sauce dans un blender jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
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